Listar Tecnología en Alimentos por autor "Castro Coronado, Ana Laura"
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Análisis de la exposición alimentaria diaria probable de la población a los benzoatos y sorbatos en alimentos procesados consumidos en Costa Rica
Castro Coronado, Ana Laura (2024-02-07)Se analizó la exposición alimentaria de la población costarricense a benzoatos y sorbatos para evaluar de seguridad del uso de estos preservantes. Esto se realizó con base en la información reportada del gasto en la ...