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dc.creatorGómez Salas, Georgina
dc.creatorQuesada Mora, Silvia
dc.creatorNanne Echandi, Clara Isabel
dc.date.accessioned2022-11-22T20:16:00Z
dc.date.available2022-11-22T20:16:00Z
dc.date.issued1998
dc.identifier.issn0377-9424
dc.identifier.issn2215-2202
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10669/87730
dc.description.abstractSe estudiola presencia de lectinas e inhibidores de tripsina en pejibaye (Bactris gasipaes), conside res de tripsina en pejibaye (Bactris gasipaes), conside res de tripsina en pejibaye (Bactris gasipaes), conside a dieta. Las deterrninacionese hicieron en extracto de pejibaye entero cocido, entero crudo y sus partes (pulpa, cascara y semina). eritrocitos de camero; y de otra en extracto de sernilla, que aglutina inespecificamente eritrocitos humanos del sistema ABO y eritrocitos de camero, conejo y ca ballo. Se determino ademas, la existencia de un inhi- bidor de tripsina en la cascara del fruto, que disminuye la actividad de la enzima en un 53.7%. EI efecto de ye la actividad de la enzima en un 53.7%. EI efecto de se midio sobre algunos parametros bioquimicos de machos de 30 was de nacidos, a los que se les suministr6 extractos acuosos de pulpa, cascara, semina, y nistr6 extractos acuosos de pulpa, cascara, semina, y tos se suministraron como bebida durante 6 semanas tos se suministraron como bebida durante 6 semanas de los niveles sericos de glucosa, trigliceridos, colesterol, proteinas totales y fraccionadas, hematocrito y hemoglobina. No hubo diferencias significativas entre moglobina. No hubo diferencias significativas entre nes sericas que se analizaron, sin embargo, se observo un menor aumento en la concentracion de glucosa en animales que consumieron extractos de pejibaye cru- animales que consumieron extractos de pejibaye cru una disminucion del 8. 3% de los trigliceridos, en los una disminucion del 8. 3% de los trigliceridos, en los mento en colesterol.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.sourceAgronomía Costarricense, Vol.22(2), pp.191-198es_ES
dc.subjectLectinases_ES
dc.subjectBactris gasipaeses_ES
dc.subjectPejibayees_ES
dc.subjectFactores antinutricionaleses_ES
dc.titleEfecto de factores antinutricionales presentes en el pejibaye (Bactris gasipes) en el metabolismo de ratas jóvenes.es_ES
dc.title.alternativeThe effect of peach palm (Bactris gasipaes) antinutritional factors in young mice metabolismes_ES
dc.typeartículo originales_ES
dc.description.procedenceUCR::Vicerrectoría de Docencia::Salud::Facultad de Medicina::Escuela de Medicinaes_ES


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