Evaluación del efecto del período de almacenamiento y tipo de empaque sobre la calidad poscosecha y nutricional de la mora vino (Rubus adenotrichos Schltdl)
Abstract
Description
Tesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en fitotecnia)
Keywords
POLIFENOLES, ANTOCIANINAS, TANINOS, ANTIOXIDANTES - ANALISIS, MORAS - COMERCIO, TECNOLOGIA POSCOSECHA - CONTROL DE CALIDAD, MORAS - VALOR NUTRITIVO, MORAS - ALMACENAMIENTO, EMPAQUE - EVALUACION, MORAS - COMPOSICION, MORAS - EMPAQUETADO
Citation
https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2276