Evaluación del efecto del período de almacenamiento y tipo de empaque sobre la calidad poscosecha y nutricional de la mora vino (Rubus adenotrichos Schltdl)
| dc.creator | Castro Herrera, Catherine | |
| dc.date.accessioned | 2016-09-07T17:00:36Z | |
| dc.date.available | 2016-09-07T17:00:36Z | |
| dc.date.issued | 2012 | |
| dc.description | Tesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en fitotecnia) | es_ES |
| dc.description.procedence | UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Agronomía | es_ES |
| dc.identifier.citation | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2276 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/28924 | |
| dc.language | es | es_ES |
| dc.rights | acceso abierto | es_ES |
| dc.subject | POLIFENOLES | es_ES |
| dc.subject | ANTOCIANINAS | es_ES |
| dc.subject | TANINOS | es_ES |
| dc.subject | ANTIOXIDANTES - ANALISIS | es_ES |
| dc.subject | MORAS - COMERCIO | es_ES |
| dc.subject | TECNOLOGIA POSCOSECHA - CONTROL DE CALIDAD | es_ES |
| dc.subject | MORAS - VALOR NUTRITIVO | es_ES |
| dc.subject | MORAS - ALMACENAMIENTO | es_ES |
| dc.subject | EMPAQUE - EVALUACION | es_ES |
| dc.subject | MORAS - COMPOSICION | es_ES |
| dc.subject | MORAS - EMPAQUETADO | es_ES |
| dc.title | Evaluación del efecto del período de almacenamiento y tipo de empaque sobre la calidad poscosecha y nutricional de la mora vino (Rubus adenotrichos Schltdl) | es_ES |
| dc.type | proyecto fin de carrera | es_ES |