MESA LEGUMINOSAS DE GRANO
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Programa Cooperativo Centroamericano para el Mejoramiento de Cultivos Alimenticios (PCCMCA)
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Instituto Interamericano de Ciencias Agrarias (IICA)
Abstract
En esta Reunión Anual se expone el valor proteínico que poseen las leguminosas de grano. En el año 1972 estaba bien establecido y aceptado que la solución al problema de proporcionar cantidades adecuadas de proteínas de alta calidad nutritiva a una población mundial, cada día mayor, especialmente en los países en vías de desarrollo, no era tarea sencilla.
Description
Keywords
Programa Cooperativo Centroamericano para el Mejoramiento de Cultivos Alimenticios, Leguminosas de grano, Producción, Almacenamiento, Precios, Valor proteínico