Supervivencia y crecimiento de Listeria innocua durante la fabricacion y el almacenamiento de queso blanco fresco tipo "Turrialba"
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Date
Authors
Wexler Goering, Lea Margarita
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Abstract
Description
Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos) - Carrera Interdisciplinaria en Tecnología de Alimentos
Keywords
BACTERIOLOGIA DEL QUESO
Citation
https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5701