Supervivencia y crecimiento de Listeria innocua durante la fabricacion y el almacenamiento de queso blanco fresco tipo "Turrialba"
| dc.creator | Wexler Goering, Lea Margarita | |
| dc.date.accessioned | 2019-04-01T15:38:17Z | |
| dc.date.available | 2019-04-01T15:38:17Z | |
| dc.date.issued | 1991 | |
| dc.description | Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos) - Carrera Interdisciplinaria en Tecnología de Alimentos | |
| dc.description.procedence | UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias | |
| dc.identifier.citation | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5701 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/76800 | |
| dc.language | es | |
| dc.rights | acceso abierto | es_ES |
| dc.subject | BACTERIOLOGIA DEL QUESO | |
| dc.title | Supervivencia y crecimiento de Listeria innocua durante la fabricacion y el almacenamiento de queso blanco fresco tipo "Turrialba" | |
| dc.type | proyecto fin de carrera | es_ES |