Evaluación de cinco cultivares de maíz (Zea mays) de alta calidad proteínica en Costa Rica A

Abstract

Se evaluaron cuatro cultivares de maíz de endosperma blanco y tres cultivares de endosperma amarillo en cuatro localidades de Costa Rica: Alajuela, Orotina, Cañas y Quepos. El promedio anual de temperatura y precipitación, así como la altura sobre el nivel del mar, para Alajuela, Orotina, Cañas y Quepos es de 23 °C, 1916 mm, 843 m; 28,9 °C, 2496 mm, 170 m; 27,2 °C, 1648 mm, 90 m y 27,6 °C, 4468,8 mm, 10 m, respectivamente. Los cultivares evaluados de endosperma blanco fueron: Alajuela 8363, San Jerónimo 8140, San Jerónimo 8363, Tico V-7 (Testigo) y los de endosperma amarillo: San Jerónimo 8039, Pichilingue 8466 Y Guararé 7728 (Testigo). Se empleó un diseño de bloques completos al azar con cuatro repeticiones. Entre los cultivares de endosperma blanco, el Alajuela 8363 mostró los rendimientos mas altos: 8,6; 8,2; 10,2 y 8,5 t/ha para las localidades de Alajuela, Orotina, Cañas y Quepos respectivamente, los cuales superaron al cultivar testigo Tico V-7. De los maíces amarillos de alta calidad de proteína evaluados, el cultivar Pichilingue 8466 presentó los mayores rendimientos: 7,0; 7,1; 9,5 y 9,1 t/ha para las localidades antes mencionadas, respectivamente. La localidad de Quepos presentó el mayor porcentaje de mazorcas podridas, 27,4 %; mientras que Orotina mostró el menor porcentaje, 11,8 %. Los cultivares de alta calidad de proteína se presentan como una alternativa más de producción para el agricultor.

Four white endosperm and three yellow endosperm maize (Zea mays L.) cultivars were evaluated in Alajuela, Orotina, Cañas and Quepos, Costa Rica. A Randomized Complete Block Experimental Design with four replications was used. The white endosperm cultivars were: Alajuela 8363, San Jerónimo 8140, San Jerónimo 8363 and Tico V-7 (control) and the yellow endosperm cultivars were: San Jerónimo 8039, Pichilingue 8466 and Guarare 7728 (control). The annual average temperature and rainfall, as well as the altitude (mas1) for Alajuela, Orotina, Cañas and Quepos is : 23 °C, 1916 mm, 843 m; 28.9 °C, 2496 mm, 170 m; 27.2 °C, 1648 mm, 90 m and 27.6 °C, 4468.8 mm, 10 m; respectively. Among the white endosperm cultivars, Alajuela 8363 showed the highest yields: 8.6, 8.2, 10.2 and 8.5 t/ha for the localities of Alajuela, Orotina, Cañas and Quepos, respectively. All cultivars outyielded the control Tico V-7. Among the high protein quality yellow maize cultivars, Pichilingue 8466 yielded the highest: 7.0, 7.1, 9.5 and 9.1 t/ha for the above mentioned localities, respectively. The locality of Quepos showed the highest percentage of rotten ‘ears’ (27.4 %), while Orotina showed the lowest percentage (11.8 % ).